Les fromages de Lauriane
Eleveuse d'un troupeau de 15 vaches laitières de race ancienne Canadienne et Froment du Léon, je transforme la totalité du lait à la ferme en fromages affinés et produits laitiers frais. Mes vaches pâturent de belles prairies naturelles, qu'elles valorisent en me donnant un lait de qualité.
Les yaourts
La galette de Baguer
La tomme de Dol
Fromage frais ail et fines herbes
Fromage blanc non brassé
La viande de Mickaël
Produire est une chose...
Mais préserver les races oubliées permet d'aller encore plus loin dans ma passion d'éleveur !
Colis de porc (porcs de race Bayeux, plein air) :
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- colis de 5 kg ou 10 kg : dans chaque colis, il y a un mélange (côtes, échines, rôtis filet, saucisses, chipos, rôtis épaule, jarrets, poitrine à griller).
- possibilité de pâté de campagne en barquette de 600 grammes.
Colis de veau (élevé exclusivement sous la mère, races anciennes bretonnes) :
- colis de 5 kg ou 10 kg : dans chaque colis, il y a un mélange (côtes, escalopes, rôtis filet, rôtis os, blanquette, osso bucco).
- possibilité de foie/langue/tête de veau.
Tous les morceaux sont découpés par un boucher (tradiviande à Hédé), mis sous-vide, étiquetés...
Prêts à être consommés ou congelés !
Les pains de Céline
Semer, moissonner, stocker, moudre, pétrir, façonner, vendre... en voilà plein de belles richesses sous le mot "paysanne-boulangère"
Pain nature
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